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Backofenthermometer: Alles Wissenswerte und Top-Geräte

Was ist ein Backofenthermometer?

Sunartis T837H BackofenthermometerMit einem Backofentemperatur wird die Temperatur im Backofen-Innenraum gemessen. Dies ist notwendig, weil die Temperatur im Backofen häufig von der eingestellten Temperatur abweicht.

Backofenthermometer müssen dazu selbstverständlich aus einem sehr hitzebeständigem Material hergestellt werden. In der Regel bestehen sie aus Bimetall. Sie können so während der kompletten Gar- bzw. Backzeit im Backofen verbleiben.

Nicht zu verwechseln sind Backofenthermometer mit einem Bratenthermometer. Bratenthermometer werden insbesondere zur Messung der Kerntemperatur von größeren Fleischstücken verwendet. Hier dient ein langer Dorn als Sonde und wird in das Fleisch hineingestochen.

Wann ist die Temperaturmessung wichtig?

In den meisten Fällen bekommt man auch ohne eine ständige Temperaturmessung zu einem befriedigendem Ergebnis. Je temperaturkritischer die Zubereitung einer Speise ausfällt, je eher empfiehlt sich eine genauere Beobachtung der Temperatur und damit die Verwendung eines Backofenthermometers. Das ist zum Beispiel beim Niedrigtemperaturgaren der Fall. Auch bei älteren Backöfen oder einem Gasbackofen sind Backofenthermometer hilfreich.

Richtige Verwendung

Je nach genutzter Backfunktion kann die Temperatur auf den Ebenen relativ stark variieren. Für eine optimale Nutzung sollte daher das Thermostat auf Höhe der aktuellen Zubereitung platziert werden. Sollte mehrere Ebenen gleichzeitig verwendet werden, empfiehlt sich eine Platzierung auf der Ebene mit der temperaturkritischsten Speise.

Etwas Vorsicht ist bei der Verwendung des Backofenthermometers im Backofen geboten. Dieser wird hierbei natürlich selber ebenfalls sehr heiß.

In der Regel können Backofenthermometer auf zwei unterschiedliche Arten im Backofen platziert werden. Sie können einfach hingestellt oder aufgefängt werden. Die meisten Geräte sollten beides anbieten.

Empfehlenswerte Backofenthermometer

Gute Backofenthermometer sind überraschen günstig zu haben. Die Preise starten bereits unter 10 Euro. Zwei einfache und günstige analoge Backofenthermometer:

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